هریسا و گروتین گراتین

این یک طرف عالی برای کار در کریسمس شماست ، زیرا این فقط یک مورد است که همه چیز را با هم مخلوط کرده و پخت می کنید و به شما فرصت می دهد کارهای دیگری را انجام دهید.

30 دقیقه آماده کنید
1 ساعت 20 دقیقه طبخ کنید
خدمت 6

1.2 کیلوگرم سیب زمینی طلای یوکون (یعنی حدود 6 سیب زمینی متوسط) یا سیب زمینی پخت دیگری که در جایی بین آرد و موم قرار دارد ، پوست آنرا برش داده و به برش هایی به ضخامت 5 میلی متر
2-3 عدد موز موز ، پوست کنده و برش به ضخامت 5 میلی متر
4 میخک سیر ، پوست کنده و خرد شده
50 گرم گل هریسا (یا از هاریسا معمولی استفاده کنید ، در این صورت کمی استفاده کنید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید)
3 فیله آنچوی ، تخلیه شده و خرد شده ریز خرد (اختیاری)
110 میلی لیتر خامه
80 گرم gruyere ، رنده شده
جعفری 5 گرم ، ریز خرد شده
2 لیمو - لایه برداری ریز خرد شده ، برای تهیه 2 قاشق غذاخوری ، و آبمیوه گیری شده ، برای تهیه 2 قاشق غذاخوری
5 گرم برگ مریم گلی ، تقریبا خرد شده ، به علاوه 10 برگ کامل برای اتمام
نمک و فلفل
400 میلی لیتر مرغ یا سبزیجات
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

اجاق گاز را به بالاترین تنظیم خود یا فن 240C گرم کنید. نه عنصر اول را درون یک کاسه بزرگ به همراه مریم گلی خرد شده و یک قاشق چایخوری نمک و فلفل فراوان بگذارید. به آرامی همه چیز را با هم مخلوط کنید ، مواظب باشید که برش های سیب زمینی شکسته نشود.

به ظرف پخت 25 سانتی متری 35 سانتی متر انتقال داده و سطح آن را صاف کنید. روی سهام بریزید ، ظرف را محکم با فویل بپوشانید و 35 دقیقه بپزید. فویل را بردارید ، فر را به 200C (فن 180C) / 390F / gas 6 پایین بیاورید و 40 دقیقه بیشتر بپزید ، تا قسمت بالای آن واضح و حباب باشد.

کوره را روشن کنید. کل برگهای مریم گلی را با روغن مخلوط کنید ، روی سطح بریزید و سپس سه تا چهار دقیقه کباب کنید ، تا زمانی که مریم گلی ترد باشد اما هنوز سبز روشن است. بگذارید 10 دقیقه قبل از سرو مستقیم از ظرف پخت ، خنک شود.
نوشیدنی های فیونا بکت مطابقت دارد

اگر به تنهایی در خدمت گریتین های تند Yotam بودید ، احتمالاً می خواهم به دنبال سفیدی کمی خاکی ، خاکی مانند نارنجی سفید یا ریجاژ سفید باشید: صاف Muga Rioja Blanco (13٪) ، که مبلغ 9.74 پوند در ترکیب Majestic است- شش معامله ، این ترفند را انجام می داد. (و اگر شراب را با مسیر اصلی تطبیق می دهید ، برای مقابله با هریسا به میزان کافی خون احتیاج دارید - شاید یک درجه یا بالاتر از الکل ، و با اسیدیته یا میوه ای روشن برای مقابله با ادویه.) FB
تبلیغات

این مقاله حاوی پیوندهای وابسته است ، به این معنی که اگر یک خواننده از طریق آن کلیک کند و یک خرید انجام دهد ، می توانیم کمیسیون کمی بدست آوریم. تمام روزنامه نگاری های ما مستقل است و به هیچ وجه تحت تأثیر تبلیغات و ابتکار عمل قرار نمی گیرد. با کلیک روی پیوند وابسته ، می پذیرید که کوکی های شخص ثالث تنظیم می شود. اطلاعات بیشتر.
از آنجا که شما در اینجا ...

... ما یک نفع کوچک برای پرسیدن داریم. افراد بیشتری مثل شما ، روزنامه نگاری مستقل و تحقیقاتی گاردین را نسبت به گذشته مطالعه و پشتیبانی می کنند. و برخلاف بسیاری از سازمان های خبری ، ما تصمیم گرفتیم گزارش دهی خود را برای همه باز نگه داریم ، صرف نظر از اینکه در آن زندگی می کنند یا چه چیزی قادر به پرداخت آن هستند.